Anne Müller – Yvorne


Anne Müller est une jeune vigneronne vaudoise qui cultive en biodynamie 9 hectares de vignes qui se répartissent entre Yvorne et de Villeneuve.

Anne Müller Yvorne Pinot Noir Les vins disponibles proviennent tous de l’appellation Yvorne. La dégustation débute avec un Chasselas 2011 au nez minéral. On retrouve cette minéralité en bouche avec une carbonique bien affirmée. Je goûte le Chasselas Amphore, élevé sur lies dans des amphores en béton d’argile. On y trouve une palette aromatique plus riche et plus marquée que le Chasselas classique, avec des notes de fleurs blanches. L’Assemblage Blanc 2011 (Pinot Gris, Sauvignon et Chardonnay) vient d’être mis en bouteille. Le nez est expressif avec des parfums de fruits blancs et jaunes ainsi que de vanille. La bouche est grasse et élégante, avec un bon équilibre entre le fruité et l’acidité. Le nez du Pinot Noir 2011 est lui aussi bien affirmé sur les fruits rouges. La bouche est structurée et élégante. Je termine avec l’Assemblage Rouge 2011 (Gamaret, Garanoir, Merlot et Pinot Noir) au nez charmeur de fruits rouges et noirs. Encore légèrement tannique, la bouche est solide et offre une large amplitude de sensations aromatiques.

Cette dégustation a été effectuée dans le cadre de Caves Ouvertes en mai 2012.

Adresse : Anne Müller, Vers Chenaux 2, 1853 Yvorne, 079 672 64 15
Site Internet : http://www.annemuller.ch/