La Cave des Deux Rives de Christophe Fournier est un domaine du Valais dont le vignoble se situe au-dessus de Vétroz sur la rive droite du Rhône, même si la cave se trouve du côté opposé de la vallée.

 Les vins ont tous des étiquettes modernes et épurées. La dégustation débute par une Petite Arvine de Vétroz 2009 au nez puissant de fruits blancs. Sa bouche est dense avec des arômes de fruits secs. L’Amigne de Vétroz surmaturée 2009 a remporté en 2011 de nombreuses récompenses. Le nez offre des parfums affirmés de fruits jaunes (abricots). On retrouve ces arômes d’abricots en bouche avec une douceur maîtrisée. Dans les rouges, j’ai goûté le Gamay de Vétroz 2010 au nez parfumé de fruits rouges et noirs. La bouche offre des belles sensations de matières fruitées qui en font un gamay de haut de gamme si j’ose l’expression. Un vin de plaisir vendu au prix d’ami de 13 francs. J’ai aussi apprécié la Syrah de Vétroz 2010. Le nez est expressif avec des parfums de fruits noirs et de fleurs rouges. En bouche on sent encore le boisé avec des notes épicées.

Cette dégustation a été effectuée dans le cadre de Vinea en septembre 2011.

Site Internet : http://www.cavedeuxrives.ch
Adresse : Cave des Deux Rives, Claude Fournier & Fils, 1996 Bioley-Brignon, 027 207 15 37