Adresse : Domaine de la Planta, Bernard Bosseau, Chemin de la Côte 9, 1283 Dardagny, 022 754 00 11
Site Internet : http://domainedelaplanta.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles
Description :
Situé en plein coeur du Mandement, sur les côteaux de Dardagny, dans le canton de Genève le Domaine de la Planta, avec ses onze hectares de vignes a une capacité de production correspondant à 80’000 bouteilles par année. Jouissant d’un climat tempéré dû à la proximité du lac Léman et à la chaîne du Jura le domaine viticole profite d’un bon ensoleillement. Les bâtiments d’exploitation ont été édifiés au début du 20ème siècle.
La vinification se fait aussi bien en cuverie inox qu’en vinification traditionnelle en barriques. Bien que de provenance française le choix du bois ne se fait pas par rapport à la région de production mais par la taille de ses grains. En effet, le tonnelier choisit ses douelles en fonction de la finesse des tannins du bois sélectionné. À ce jour 100’000 litres de cuverie sont à disposition ainsi que du matériel vinicole de pointe : pressoir pneumatique, groupe de mise en bouteille et filtre à terre.
Références externes :