Adresse : Paul-Henri Soler, Route de Prevessin 60, 1217 Mategnin / Meyrin, 022 340 64 38

Paul-Henri Soler est un des vignerons précurseur des vins naturels dans le canton de Genève. Après avoir suivi une formation oenologique à Bordeaux, il produit ses premières cuvées à Genève depuis le début des années 2000. Après avoir acheté uniquement des raisins à d’autres vignerons, Paul-Henri Soler a acquis des ses propres vignes de Gamay à Loex, sur l’autre rive du lac. Produit de manière presque confidentielle avec un volume annuel un peu au-dessus des 10’000 bouteilles, les vins naturels de Paul-Henri Soler ont toujours des noms poétiques comme Soul Stratus, Rougy, Pépie, Trinité 6027, l’Oie Rouge ou Les Matines.

Site Internet : aucun

Vins : rouge, blanc