Adresse : Artisans Vignerons d’Yvorne, Les Maisons Neuves 5, 1853 Yvorne, 024 466 23 44
Les Artisans Vignerons d’Yvorne (AVY) sont une cave coopérative fondée en 1902 par 8 artisans vignerons. Elle commercialise aujourd’hui la récolte de 55 hectares de vigne sur les 160 hectares que compte l’appellation d’Yvorne au sein de l’AOC Chablais, notamment le fameux Chasselas Yvorne Chant des Resses. L’encépagement comprend 83% de Chasselas (47 hectares) et 15% de cépages rouges dont les classiques Pinot Noir et Gamay. Les cent vingt membres de l’AVY sont tournés vers l’avenir. Les Artisans Vignerons d’Yvorne continuent à allier les connaissances ancestrales et les techniques modernes pour élaborer des vins toujours plus élégants. La gamme s’est étendue ces dernières années avec l’arrivée d’un vin doux, l’Ange et Démon, d’un rosé de Pinot Noir et d’un vin mousseux, un blanc de blanc élaboré à partir de Chasselas.
Site Internet : http://www.avy.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles
Description :
Références externes :
Wine Reviews : https://www.winesreviews.net/yvorne-tradition-2018/
Guide Hachette 2010 : Vigne d’or Vieille Vigne 2007
Guide Hachette 2015 : Yvorne Pinot noir Feu d’amour 2012
Cavescooperatives.com : Artisans Vignerons Yvorne
