Adresse : Cave de la Tour, Jean-François Biolley, Route du Lac 90, 1787 Môtier, 026 673 21 49

Site Internet : http://www.biolley-vins.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, bulles

Description :

Fondée en 1991 par Jean-François et Jocelyne Biolley, la Cave de la Tour est une entreprise familiale située au cœur du vignoble du Vully à Môtier. Le domaine, qui comprend 4,5 hectares de vignes, est travaillé en production intégrée, selon une méthode respectueuse de l’environnement. La production de la cave provient de 10 cépages différents. A côté des traditionnels Chasselas et Pinot Noir, la Cave de la Tour vous propose ses spécialités, comme le Pinot Gris, le Riesling Sylvaner, le Chardonnay fût de chêne, le Blanc de Noir, l’Oeil-de-Perdrix et le Pinot Noir fût de chêne.