Adresse : Domaine de la Mermière, Yves Bartadon, Rue du Faubourg 9, 1286 Soral, 022 756 19 33
Le Domaine de la Mermière à Soral est un domaine familial cultivé par Yves et Christophe Bartadon. Les onze hectares de vigne sont en appellation AOC Genève et se trouvent à Soral. Elles sont situées sur les coteaux entourant le village, aux lieux-dits Rougemont, la Feuillée, sur la Ville et les Pareuses. Le Domaine compte 11 hectares en appellation AOC Genève. Le Domaine de la Mermière à Soral cultive ses vignes avec bon sens et bienveillance. Pour favoriser la vie dans les sols, il utilise des amendements organiques. Les sols sont enherbés pour éviter l’érosion et ils sont travaillés pour les dynamiser lorsqu’ils se réchauffent. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et sont rigoureusement sélectionnés. Les vins du Domaine de la Mermière se déclinent en quatre gammes.
Site Internet : http://www.mermiere.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé
Références externes :
Guide Hachette 2010 : Gamaret Expression Élevé en barrique 2006
