Adresse : Domaine des Curiades, Jacques et Christophe Dupraz, Chemin des Curiades 49, 1233 Lully, 022 757 28 15
Le Domaine des Curiades à Lully est une cave familiale exploitée par Jacques et Christophe. Ils proposent des vins de qualité, au caractère marqué et parlant du terroir de Lully. Ils cultivent 14 hectares de vignes aux portes de Genève avec une douzaine de cépages qui vont des traditionnels Chasselas et Pinot Noir aux plus originaux Merlot, Aligoté ou Gamaret. Les vignes du Domaine des Curiades à Lully sont entièrement vendangés à la main et toute la récolte et encavée, vinifiée, élevée et mise en bouteille chez nous. En cave, les vignerons favorisent la surveillance, les interventions physiques: maîtrise des températures, soutirage, remuage des lies, élevage en barriques, garantissent la qualité du vin tout en préservant sa personnalité. Des méthodes de vinification différentes telles que l’absence de filtration, de faibles doses de sulfites – voire même leur absence totale – appliquées à certaines des cuvées, exigent une parfaite rigueur et l’acceptation de quelques risques. Le résultat n’en est que plus vivant et surtout très attachant!
Site Internet : http://www.curiades.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé, liquoreux, bulles
Références externes :
Guide Gastronomique Suisse : Caves Ouvertes Genève 2018 Lully
Guide Hachette 2010 : Coteau de Lully Viognier 2006
Guide Hachette 2009 : Coteau de Lully Pinot noir 2006
