Domaine de Chambleau – Colombier


Adresse : Domaine de Chambleau, Louis-Philippe Burgat, 2013 Colombier, 032 731 16 66

Site Internet : http://www.chambleau.ch/

Le Domaine de Chambleau à Colombier est un domaine familial dont les vignes se situent sur les hauteurs du village de Colombier, au coeur du vignoble neuchâtelois. Ce domaine étale ces ceps entre lac et contreforts du Jura, depuis plus de mille ans. Les sols calcaires et secs des coteaux qui dominent le lac de Neuchâtel sont issus de moraines glaciaires et reposent sur des lits de sables et de graviers, autorisant un enracinement très profond de la vigne. Ils conviennent tout particulièrement au Pinot Noir, qui a trouvé ici un terroir de prédilection. Il a été rejoint dans la gamme des vins produits par le Domaine de Chambleau à Colombier par d’autres cépages comme le Chardonnay, le Gewürztraminer, le Pinot Gris, le Gamaret et le Garanoir. Quant au Chasselas, il préfère les parcelles aux sols argileux des bords du lac. Le domaine est officiellement reconverti en viticulture biologique depuis 2018. Pionnier dans ce domaine, le Domaine de Chambleau cultive deux cépages naturellement résistants aux maladies de la vigne : le Solaris et le Divico.

Vins : rouge, blanc, rosé, doux

Références externes :

Guide Gastronomique Suisse : Caves Ouvertes Neuchâtel 2016 Auvernier, Cormondrèche, Colombier

Guide Hachette 2011 : Pinot noir Cuvée Charlotte Barrique 2008

Guide Hachette 2009 : Chardonnay Barrique 2006

Domaine de Chambleau - Colombier

Domaine de Chambleau - Colombier

Domaine de Chambleau - Colombier

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