Adresse : Caprice du Temps, Hugues Clavien et Fils, Coin du Carrô 33, 3972 Miège, 027 455 76 40
Le domaine Caprice du Temps à Miège a été fondé en 1980 par Hugues Clavien après des études en oenologie et une certaine expérience de la vigne et du vin acquise auparavant. Le domaine Caprice du Temps de Miège s’étend sur une superficie de 4 hectares situés sur les côteaux de Sierre et produit une vingtaine de sortes de vins. Ayant constamment le souci de qualité, Hugues Clavien a transformé ses vignes et planté tout une gamme de spécialités qui se font vite remarquer par une clientèle de connaisseurs. C’est en 1995 que son fils Léonard, diplômé de viticulture et oenologie de l’école de Changins, se consacre entièrement au domaine. Habité d’un même souci de perfection que son père, il apporte une touche de renouveau et développe une nouvelle gamme de vins en barriques dont les assemblages Cuvée Romaine et Cuvée Margarita.
Site Internet : http://www.capricedutemps.com
Vins : rouge, blanc, doux
Références externes :
Dégustation de l’Ermitage 2010 produite par Canal9 Valais