Adresse :Flaction Vins, Avenue de la Gare 4, 1955 St-Pierre-de-Clages, 027 306 21 81

Flaction Vins est un domaine viticole situé à côté de la gare de St-Pierre-de-Clages sur la commune de Chamoson au coeur du Valais. Les vignes de la Cave Flaction couvrent 23 hectares sur une zone qui va de Sierre à Leytron. Au niveau des cépages, on trouve du Païen, de l’Arvine, du Johannisberg, de l’Humagne Blanc, du Cornalin et du Pinot Noir dans la région sierroise. Le vignoble sédunois a été dédié au Fendant, à la Marsanne blanche, au Pinot Noir, au Gamay et au Merlot. Johannisberg, Arvine et Syrah prospèrent dans le vignoble de Chamoson. Conthey accueille un domaine de Païen alors que Humagne rouge et Humagne blanc profitent du terroir de Leytron. Mûris sur les coteaux ensoleillés et rocailleux de Batassé et Molignon, élevés en barrique, ses trois vins des spécialités ont été baptisées de noms patois (Torpâ, Lo Grafion, Lo Terôn), en accord avec leur terroir. Des patronymes qui rendent hommage aux bâtisseurs de ces vignes en terrasses, qui ont monté ces murs de pierres sèches, plus que centenaires. Les vinifications sont adaptées en finesse à chaque cru: durée des cuvaisons, température de fermentation et choix de barriques. Tout est fait pour ressortir l’élégance et la beauté de nos vins quitte à en prendre soin entre 8 et 10 années (vins de garde élevés sous-bois en barrique). Au bilan, une large gamme de vins de haute tenue, des crus de caractère solides et charpentés qui sauront émerveiller vos papilles.

Site Internet : http://www.flaction.ch/

Vins : rouge, blanc, doux, bulles

Références externes :

Guide Gastronomique Suisse : Caves Ouvertes Valais 2016 Chamoson