Cave Michel Dorsaz & Fils – Fully


Adresse : Cave Michel Dorsaz & Fils SA – Clos « La Cigale », Rue des Amis 33, 1926 Saxé-Fully, 027 746 25 06

Site Internet : http://www.micheldorsaz.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux

Description :

Fondée en 1981 par Michel Dorsaz et ses deux fils, Hugo et Vital, la Cave Michel Dorsaz & Fils est une petite entreprise viti-vinicole familiale. Aujourd’hui son domaine s’étend sur quatre hectares de vignes situées principalement sur les rocs surplombant le village de Saxé de la commune de Fully. La chaleur très dense qui règne sur ces parcelles donne à ces vins des parfums bons comme un baiser, et chaud comme une braise. Vins qui aussitôt redonnent au sang la joie de vivre. Le travail de la vigne se fait encore manuellement, la mécanisation étant très peu envisageable. Le domaine viticole est cultivé conformément aux directives de la production intégrée, pour un respect de l’environnement.

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