Adresse : Domaine Tsallin / Fin Bec, Route Cantonale 220, 1963 Vetroz, 027 346 28 03
Créée en 2008 Antonio et Natalia Pinho, la Cave Tsallin à Vetroz, appelée aussi Fin Bec sur ses bouteilles, cultive 30 hectares de vignes, réparties sur les principales communes du Valais entre Leytron et Salquenen. Elle cherche à sélectionner les meilleures parcelles, avec les meilleurs emplacements pour chaque cépage. La cave Tsallin produit plus de 24 vins différents avec un élevage au plus proche des caractéristiques du cépage afin de magnifier sa personnalité. En blanc, la cave propose deux Fendants, un Johannisberg, un Ermitage, issu de Marsanne blanche, un Chardonnay, élevé dans la plus pure tradition bourguignonne, une Amigne, une Petite Arvine et un Païen issu de Savagnin blanc. En rouge, la production de la Cave Tsallin à Vetroz se compose de quatre Pinots Noirs, deux d’entre eux sont issus de vignes de 40 ans et ont des structures complexes aux nuances de cerise et d’épices. On trouve aussi dans la gamme de la cave de l’Humagne Rouge, du Cabernet Franc, du Diolinoir, de la Syrah, du Merlot, du Cornalin et d’un assemblage Cabernet Franc-Merlotà l’inspiration bordelaise.
Site Internet : http://tsallin.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé
