Adresse :Dominique Passaquay, Route du Montet 5, 1871 Choëx, 024 471 18 01

Site Internet : http://www.vinspassaquay.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux

Description :

Nous exploitons un domaine viticole de 4 ha répartis entre le Chablais valaisan et le Valais central, dans la région de Saxon pour plus de 80 pour cent. Plantées sur morraines glaciaires ou sur cône de déjection, nos vignes sont entièrement travaillées à la main. Une dizaine de cépages y sont cultivés, selon les normes de la production intégrée, avec l’objectif de produire des raisins sains, en harmonie avec la plante et le respect de la nature. En alliant la rigueur professionnelle à la vigne au talent artisanal à la cave, nous aimerions vous offrir, aujourd’hui comme demain, une palette de vins riches en arômes divers, reflets de leurs terroirs et de leurs modes d’élevage.