Laurent Hug, Cave des Places – Champlan


Adresse :Cave des Places, Rue des Places 47, 1971 Champlan, 027 398 31 43

Site Internet : http://www.hugvins.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé

Description :

Situé sur le coteau ensoleillé de Sion, à proximité de la cave, un domaine de 6 hectares environ est cultivé sur des terrasses soutenues par des murs en pierres sèches, caractéristiques du vignoble valaisan. Ce patrimoine, ainsi que les bisses traditionnels sont entretenus années après années afin de préserver nos vignes et la qualité du paysage. Le climat favorable encourage la diversification des cépages, plantés selon les spécificités des sols, terres calcaires à dominante d’argile ou de schiste. Ainsi, le domaine est planté à 30% de Pinot Noir, à 18% de chasselat qui se vinifie en fendant, à 11% de gamay, à 4% de johannisberg, à 21% de spécialités rouges et à 16% de spécialités blanches.

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