Cave des Rives du Bisse – Ardon


Adresse : Cave de la Rives du Bisse, Gaby Delaloye et Fils SA Vins, Rue de la Fonderie 5, 1957 Ardon, 027 306 13 15

La cave la Rives du Bisse à Ardon est le domaine viticole de la famille Delaloye fondé en 1945. Les vignes sont situées au centre du Valais à côté de Chamoson, Vétroz et Sion. Ce domaine couvre une superficie de 11 hectares entièrement reconstitué avec des cépages autochtones (Petite-Arvine, Humagne-Blanc, Humagne-Rouge, Cornalin, etc) et de cépages traditionnels. Situé sur un cône d’alluvions, le sol est constitué d’un mélange de schistes d’argile et de pierres avec une forte teneur en calcaire, le tout a été recouvert d’une couche de gravier de 25 cm, assurant ainsi la perméabilité du sol et une importante réverbération sur les raisins. Sous le contrôle de Jean-Gabriel Delaloye, tout le domaine des Rives du Bisse est exploité selon les critères de la production intégrée (PI) méthodes respectueuses de l’environnement.

Site Internet : http://www.rivesdubisse.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles

Références externes :

Guide Gastronomique Suisse : https://www.guidegastronomique.ch/vins/caves-ouvertes-du-valais-2019-ardon/

Cave de la Rives du Bisse, Gaby Delaloye et Fils, Ardon

Cave de la Rives du Bisse, Gaby Delaloye et Fils, Ardon

Cave de la Rives du Bisse, Gaby Delaloye et Fils, Ardon

Cave de la Rives du Bisse, Gaby Delaloye et Fils, Ardon

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