Adresse : Cave des Rossillonnes, Jean-Paul et Martial Besson, Route du Vignoble 29, 1184 Vinzel, 021 824 12 46

La Cave des Rossillonnes à Vinzel est une entreprise familiale du cœur de La Côte vaudoise. Le domaine, qui comprend trois hectares de vigne, est exploité selon une méthode respectueuse de l’environnement (production intégrée). Nos parcelles de vignes, toutes en appellation d’origine contrôlée (AOC) La Côte, se situent entre 450 et 500 m d’altitude avec une exposition sud-est. La production de la cave provient de huit cépages différents. Côté blanc, nous vous proposons le traditionnel Chasselas, renommé sur l’appellation Vinzel, ainsi qu’un Gewürztraminer et un vin doux. Un Œil-de-Perdrix pour le rosé, puis côté rouge, un Pinot-Gamay et deux vins élevés 12 mois en fût de chêne : un Pinot noir et un assemblage de Gamaret, Merlot et Cabernet franc.

Site Internet : http://www.cavedesrossillonnes.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux