Adresse : Cave des Ruaz, Jean-Daniel Monachon, Route du Vignoble 9, 1184 Vinzel, 021 824 16 00
Le domaine de la Cave des Ruaz à Vinzel est une propriété familiale cultivée depuis 1978 par Jean-Daniel Monachon. Le domaine compte 3,4 hectares à l’encavage. Les trois quart des vignes se situent sur l’appellation Vinzel. De la route de l’Etraz à la lisière de la forêt, celles-ci bénéficient d’une magnifique exposition. Les cépages cultivés sont le chasselas, le pinot gris, le viognier, le gamay, le pinot noir et le merlot.
Site Internet : http://www.cavedesruaz.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé
Description :
Références externes :
Guide Hachette 2008 : Vinzel 2006