Adresse : Henri Pinget, Cave du Louchy, Chemin de Burignon 12, 1071 St-Saphorin, 021 921 42 03
Isolée au milieu des vignes entre Vevey et Lausanne, la Cave du Louchy surplombe le lac et Saint-Saphorin. Ancien vigneron du Domaine du Burignon de la ville de Lausanne, Henri Pinget micro-vinifie (4000 bouteilles en tout) avec inspiration un vin à la hauteur du paysage qu’il peut contempler chaque jour depuis sa cave. Un coup de coeur pour son Clin d’oeil dont il n’y a que 1000 bouteilles disponibles. N’attendez donc pas pour découvrir les vins de ce vigneron attachant à l’allure de vieux sage vaudois.
Site Internet : http://www.cave-louchy.ch/
Vins : rouge, blanc
Références externes :
* GuideGastronomique.ch : Dégustation à la Cave du Louchy lors des Caves Ouvertes Vaud 2011