Château Le Rosey – Bursins


Adresse : Château le Rosey, Pierre et Silvia Bouvier, Chemin du Rosey 8, 1183 Bursins, 021 824 14 49

Exposé au sud, sur une pente comprise entre 430 et 470 mètre d’altitude, le vignoble du Château Le Rosey à Bursins bénéficie d’un sol argilo-calcaire, léger à moyen-léger, à la fois sableux et graveleux. Les ceps, dont la densité dépasse 6000 pieds par hectare, sont en taille Guyot mi-haute et parfois âgés de plus de 40 ans. L’attention portée à l’écologie et aux méthodes de viticulture respectueuse de l’environnement ont permis à l’ensemble du domaine cultivé par Pierre et Silvia Bouvier d’être certifié Vinatura, label des vins issus d’une production intégrée. Dans la même logique, une pompe à chaleur permet la gestion des températures de vinification et d’élevage.

Site Internet : http://lerosey.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux

Références externes :

Guide Hachette 2008 : Vinzel Pinot noir 2005

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