Adresse : Didier Imhof, Ruelle des Dolles 7, 1071 Rivaz, 078 754 39 83

Le domaine de Didier Imhof à Rivaz est une exploitation familiale de 2,5 hectares qui existe depuis 1850. Les vignes de ce vigneron sont situées au coeur de Lavaux dans les appellations Grand Cru St-Saphorin et Dézaley. Ce terroir en forte pente bénéficie du micro-climat particulier au lac Léman. Outre le Chasselas comme cépage principal, on trouve également dans les vignes du Diolinoir, du Merlot, de la Syrah et du Pinot Noir. Une partie de ces cépages rouges est utilisée dans des assemblages que Didier Imhof élève en barriques au sein de la Cave des Dolles, du nom de la rue de Rivaz où la maison familiale est située.

Site Internet : http://www.didier-imhof-vins.ch/

Vins : rouge, blanc