Adresse : Domaine de Maison Blanche, Famille De Mestral, Chemin de Maison Blanche 2, 1185 Mont-Sur-Rolle, 021 825 44
Au Domaine de Maison Blanche à Mont-Sur-Rolle, Yves et Antoine de Mestral exploitent sur les rives du lac Léman un domaine de 5 hectares de vigne qui sont plantés principalement de ce cépage typiquement suisse qu’est le Chasselas. Fruit d’une culture raisonnée et de limitations de récolte sévères, il est élevé dans des vases de bois dans le plus pur respect de la tradition, lui conservant ainsi sa typicité et son caractère de terroir. D’autres cépages complètent l’assortiment comme le Viognier et le Savagnin Blanc, ou les Gamay, Pinot Noir, Malbec, Mondeuse, Merlot et Cabernets Sauvignon et Franc. La plupart de ces vins sont élevés en barriques usagées afin d’assurer une maturation harmonieuse.
Site Internet : https://www.domainemaisonblanche.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles
Références externes :
Guide Gastronomique Suisse : Caves Ouvertes La Côte 2013
