Domaine Fonjallaz-Minguez – Epesses


Adresse : Domaine Fonjallaz-Minguez, Le Crêt, 1098 Epesses, 021 799 11 44

Avec 1,2 hectares, le petit Domaine Fonjallaz-Minguez à Epesses est sis sur trois des principales appellations du coeur de Lavaux soit, Epesses, Calamin et Dézaley, se situant entre Lausanne et Montreux. Il profite, grâce à sa configuration (beaucoup de murs) et à sa pente variant entre 25 et 45 %, des trois soleils. Soit le vrai directement sur le fruit, des reflets du lac et de la chaleur emmagasinée dans les murs de pierre, favorisant ainsi l’exceptionnelle qualité de nos vins. La proximité du lac favorise l’effet de régulation thermique nous protégeant régulièrement des gelées printanières et donnant ainsi à notre région, des conditions idéales à la production de nos grands vins. Grâce à toutes ces conditions en ajoutant à cela des conditions climatiques exceptionnelles notre région est le berceau des plus grands de Suisse ! L’influence du terroir est déterminante pour la qualité de nos vins et confère un caractère personnel à chacune de nos appellations produite par le Domaine Fonjallaz-Minguez d’Epesses. les vins sont issus de deux grands cépages, soit le Chasselas à 80% et le Pinot Noir à 20%.

Site Internet : http://www.fonjallaz-minguez.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles

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