Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin – Begnins


Adresse : Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, En Marcins, 1268 Begnins, 022 366 08 46

Site Internet : http://www.lacapitaine.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles

Description :

Le Domaine la Capitaine de Reynald Parmelin est un domaine familial de 11 hectares situé à Begnins entre Lausanne et Genève, cultivé en Bio (bourgeon) depuis 1994. Une douzaine de vins différents y sont produits. La cave allie tradition et innovation, entre acier inoxydable et fûts de chêne. Reynald Parmelin a repris la moitié du domaine familial en 1990 en parallèle à un poste de Maître de pratiques viticoles à la Haute Ecole Spécialisée en viticulture et oenologie de Changins/Nyon. Agrandissement du domaine en 1994 en même temps qu’une conversion en bio qui en fait le premier domaine certifié Bio du canton de Vaud. Deuxième étape d’agrandissement en 2002, puis construction de la nouvelle cave et du chai à barriques en 2005.

Références externes :

Guide Hachette 2011 : La Côte Pinot noir Vieilles Vignes 2009

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