Henri Badoux Vins – Aigle


Adresse : Henri Badoux SA, Route d’Ollon 8, 1860 Aigle, 0800 223 689

La Maison Badoux Vins à Aigle été créée en 1908 par Monsieur Henri Badoux. Cette grande cave de vignerons traditionnel produit chaque année près de 1,5 millions de bouteilles de vin à partir d’une centaine d’hectares de vigne, dont environ 70 sont propriété directement du domaine. Conduite sous la direction du directeur et oenologue Daniel Duffaux. La production se compose de 80% de vins blancs et 20% de vins rouges. Cette entreprise familiale a imposé, dès ses jeunes années, le nom d’Aigle associé au fameux vignoble des ‘Murailles’ et à ses bouteilles d’Aigle les Murailles qui affiche le fameux lézard du peintre Rouge. A cette époque déjà, on relevait que les vins de la partie du Chablais étaient, avec ceux de Lavaux, les plus riches en sucre naturel, avec une acidité relativement faible. De même, l’extrait sec révélait que les vins d’Henri Badoux à Aigle ‘ont à la fois du corps et de la douceur’, tandis que l’apport en tartre (gage de structure et de bonne garde) s’avérait, lui aussi, plus élevé que dans les autres vignobles vaudois. On trouve principalement dans les vignes de la Maison Badoux à Aigle les deux cépages emblématiques des vignes du canton de Vaud, le Chasselas et du Pinot Noir. Badoux Vins cultive cependant également d’autres cépages comme le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Viognier, le Gamay, le Gamaret, le Garanoir, le Malbec, le Cabernet Franc ou le Merlot.

Site Internet : http://www.badoux-vins.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles

Références externes :

Guide Hachette 2011 : Domaine de Grange Volet Ollon Chablais 2009

Henri Badoux - Aigle

Henri Badoux, Aigle Les Murailles

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