Adresse : Massimo De Giorgi, Route d’Aigle 44, 1867 Ollon, 024 499 20 46
Site Internet : http://www.degiorgi-vins.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé
Description :
C’est en 1987 que notre famille a entrepris la culture de la vigne dans le magnifique vignoble du Chablais. Aujourd’hui, notre exploitation s’étend sur environ 14 ha et les différents terroirs appropriés autorisent la culture d’un certain nombre de cépages. C’est sur la remarquable appellation d’Ollon que se situe le cœur de notre domaine. Outre la présence de nos caves et celliers, c’est sur cette aire de culture que peuvent s’épanouir les meilleurs raisins, qui se transforment, les vendanges venues, en autant de crus AOC. Aux côtés du Chasselas et du Pinot Noir qui sont les fers de lance des vignerons vaudois depuis des décennies, nous vous invitons à découvrir nos spécialités qui, nous l’espérons, sauront vous séduire. Nos vignes s’élèvent en coteaux sur des sols majoritairement calcaires, peu profonds et séchards. De par son exposition, le vignoble dans son ensemble est protégé des vents froids et jouit des bienfaits du foehn. Ce contexte favorable à la viticulture, est à l’origine de vins riches, minéraux et complexes qui sont l’une des fiertés de notre région.
Références externes :
GuideGastronomique.ch : Domaine De Giorgi à Ollon