Adresse : Johanniterkeller, Martin Hubacher, Dorfgasse 56, 2513 Douanne / Twann, 032 315 11 06
La Johanniterkeller à Douanne / Twann est un domaine familial dirigé par Martin Hubacher. Son nom français est Cave des Chevaliers de St-Jean. Ce domaine est situé sur la rive ouest du Lac de Bienne, au pied du Jura un peu au sud de Bienne. Ce vigneron produit une grande variété de vins, du classique Chasselas (également en version non filtré) au vin mousseux (le Bendicht), doux (Douce Devinette) ou vin jaune du Jura (l’Oräntsch). Un de ses vins de pointe est le BENE, un Pinot Noir co-produit avec des raisins neuchâtelois de son collègue vigneron Hasler d’Alfermée. Martin Hubacher de la Johanniterkeller qui fait partie des 100 meilleurs vignerons de Suisse selon le Gault Millau.
Site Internet : http://www.johanniterkeller.ch/
Vins : rouge, blanc, rosé, doux, bulles
Références externes :
Guide Gastronomique Suisse : http://www.guidegastronomique.ch/vins/caves-ouvertes-du-lac-de-bienne-2018-twann-ligerz/
Yves Beck : https://www.yvesbeck.wine/johanniterkeller-martin-hubacher/?lang=fr
