Château d’Auvernier – Auvernier


Adresse : Caves du Château d’Auvernier, Le Château, 2012 Auvernier, 032 731 21 15

Site Internet : http://www.chateau-auvernier.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux

Description :

Si les Caves du Château d’Auvernier possèdent, en fait, 16 hectares de vigne, elles en cultivent en plus 24 et achètent la récolte de 20 hectares supplémentaires à des vignerons, avec qui les liens perdurent, parfois depuis plusieurs générations. Sols légers à moyens, calcaires, parfois peu profonds, 40 à 50 cm de terre jusqu’à la roche mère, ce terroir sait être généreux, laissant à la vigne deux à trois mètres de sous-sol. Géologiquement semblable au terroir bourguignon, bien que situé un peu plus au sud, il bénéficie de la proximité du lac, régulateur de températures, compensant l’altitude plus élevée d’environ 100 mètres par rapport à son cousin français.

Références externes :

Guide Hachette 2010 : Pinot gris 2008

Guide Hachette 2009 : Oeil de Perdrix 2007

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