Adresse : Abbaye de Salaz, Familles Huber & Kropf, 1867 Salaz sur Ollon, 024 499 10 48

L’Abbaye de Salaz à Ollon est un domaine à la fois viticole et agricole. Il doit son nom aux moines de St-Maurice qui appelèrent ainsi leur dépendance rurale située dans le hameau de Salaz dans le Chablais vaudois. Aujourd’hui, le nom est resté mais la bâtisse est devenue une propriété privée à laquelle sont rattachées des terres et un vignoble. Les activités du domaine comprennent de l’agriculture, de la viticulture avec vinification au domaine et réception pour des banquets. Une dizaine de vins différents sont produits à l’Abbaye de Salaz à Ollon dont certains font référence à son passé monastique comme le Sacristain ou la Réserve des Moines.

Site Internet : http://www.abbaye-de-salaz.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux