Adresse : Domaine de l’Orme, Jean-Daniel Gauthey, Route de Pompaples 16, 1321 Arnex-sur-Orbe, 024 441 12 64

Site Internet : http://www.domainedelorme.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé

Description :
Le Domaine de l’Orme est un domaine familial de 5 ha situé sur le terroir des Côtes de l’Orbe planté pour moitié en culture mi-large et en étroite dont 1 ha en gobelet travaillé entièrement manuellement.Taille d hiver à 3 personnes, effeuilles avec l’aide de 4- 5 personnes de la région. Vendanges traditionnelles à 15-20 personnes. Vinification en cuve d’acier émaillé, inox et pour quelques spécialités, en fût de chêne.