Domaine la Colombe – Féchy


Adresse : Domaine la Colombe, Raymond et Violaine Paccot, 1, route du Monastère, 1173 Féchy, 021 808 66 48

Site Internet : http://www.lacolombe.ch/

Vins: rouge, blanc

Description :

Depuis près de 50 ans, le Domaine La Colombe recherche la vérité du terroir. Par un travail lent et patient, « pas à pas », pour comprendre la personnalité de chaque parchet. Par des méthodes de culture et d’élevage respectant les rythmes naturels. Par des exigences sans compromis tout au long de la vinification. Notre ambition est de contribuer à révéler le potentiel des grands terroirs vaudois – notamment par des assemblages novateurs – lorsque la complémentarité permet de progresser vers ce but !

Références externes :

Guide Hachette 2008 : Féchy Le Brez 2006

Guide Gastronomique : Vigne En Bayel, Féchy, Domaine de la Colombe, 2008

Guide Gastronomique : La Colombe, Féchy AOC, Raymond Paccot, 2007

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