Adresse : Jean-François Chevalley, Domaine de la Chenalettaz, 1096 Le Treytorrens-en-Dézaley, 021 799 13 00
Site Internet : http://www.vins-chevalley.ch/
Vins : rouge, blanc
Description :
Les six hectares de nos vignes sont complantés de 85% de cépages blancs et de 15% de cépages rouges cultivés en Guyot, sur fil de fer et en Gobelet sur les prestigieuses appellations de la région de Lavaux. Le cépage prépondérant de notre domaine est le Chasselas. Un pur Riesling, ainsi qu’un Viognier et les rouges, tels que Merlot, Syrah et Cabernet franc se trouvent sur Dézaley, et l’on cultive encore les Pinot noir, Gamay, Gamaret, Garanoir et le Plant Robert sur Epesses et Villette. Tous ces vignobles en terrasses ou charmus et banquettes ont une pente moyenne de 45%. La production intégrée (PI) est pratiquée sur la totalité du domaine.
Références externes :
Guide Hachette 2010 : Dézaley Blanc 2007
Guide Hachette 2008 : Dézaley Rouge 2005