Cave de la Rose d’Or – Luins


Adresse : Cave de la Rose d’Or, Famille Walther, Chemin de la Viborne 1, 1184 Luins, 021 824 24 24

Site Internet : http://www.caverosedor.ch/

Vins : rouge, blanc, rosé, doux

Description :

Aux côtés, entre autres, de Féchy et Mont-sur-Rolle, l’aire d’appellation de Luins se singularise par la diversité de ses terres, tantôt argileuses et tantôt calcaires. Etablie à Luins depuis trois générations, la Cave de la Rose d’Or de la famille Walther a su habilement tirer profit de la nature des terroirs, les conjuguant harmonieusement aux différents cépages. Ici, un fin calcaire donne au Chasselas élégance et distinction. Là, une terre plus lourde enrichit le Gamay de saveurs amplement fruitées. Ailleurs encore, un sol caillouteux confère au Pinot Noir ou au Pinot Gris noblesse et richesse. Comptant quatre hectares, les vignes de la famille Walther sont cultivées en taille  » Guyot « , système garant d’une bonne fructification et d’un rendement équilibré.

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